بازار خرید شیره انجیر در برخی از مناطق کشور رونق چشمگیری دارد. این محصول به صورت فله و در بسته بندی های مختلف قابل تهیه می باشد.
بازار خرید شیره انجیر در فصل پاییز و زمستان رونق زیادی دارد. شیره انجیر مانند شیره توت و انگور، طبع گرمی دارد و مصرف آن در فصول سرد بیشتر است.
در برخی از استان های کشور سطح زیر کشت درخت انجیر زیاد است و همین امر موجب تولید برخی فرآورده های آن شده است. از جمله فرآورده های به دست آمده از انجیر می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- شیره انجیر
- شربت انجیر
- مربای انجیر
- مارمالاد
- کمپوت انجیر
- پوره انجیر
البته از این میوه خشمزه، انواع کیک و کلوچه های خانگی و صنعتی نیز تولید می شود.
تولید انجیر در ایران
درخت انجیر انواع مختلفی دارد که تاکنون حدود 600 نوع آن شناسایی و به ثبت رسیده است. انجیرها را باید در سه گروه انجیرهای زینتی، وحشی و باغبانی طبقه بندی کرد. نوع باغبانی آن که میوه مصرفی دارد، انواع مختلفی دارد که برخی از آنها عبارتند از:
- فیکوس کاریکا
- فیکوس پالماتا
- فیکوس پودوکاریکا
نوع معمولی آن که در کشور نیز کشت می شود، فیکوس کاریکا نام دارد. کشت انجیر در برخی مناطق معتدل کشور رونق دارد اما بیشترین سطح زیر کشت انجیر کشور، در استان های زیر قرار دارد:
- استان فارس
- استان مازندران
- استان کردستان
در این میان استان فارس و شهرستان استهبان و سپس نی ریز، بزرگترین تولید کننده انواع انجیر در کشور هستند.
نرخ شیره انجیر فله
یکی از فرآورده های انجیر که بسیار مقوی و پرانرژی می باشد، شیره انجیر است. از میوه خشک، کال و تازه و رسیده انجیر، انواع مختلفی شیره تولید می کنند.
انواع شیره انجیر تولیدی خواص و فواید یکسانی دارند و معمولاً تولید آن در تمام فصول سال امکان پذیر است. دلیل آن وجود انجیر خشک با درجات کیفی مختلف، در طول سال و امکان تهیه آن می باشد.
بنابراین عوامل زیر بر نرخ خرید و فروش شیره انجیر فله یا بسته بندی تاثیر مستقیم دارند:
- نوع انجیر
- کیفیت انجیر
- روش تولید شیره انجیر
- قیمت روز انجیر
- حجم و نوع سفارش شیره انجیر
خریداران باید بتوانند بهترین نوع شیره انجیر تولیدی را به صورت مستقیم و از شرکت های تولیدی خریداری نمایند.
بازار خرید شیره انجیر تازه
شیره انجیر تازه و درجه یک، رنگ سیاه اما براقی دارد. طعم آن شیرین و بدون بو یا ترشیدگی می باشد.
بنابراین از خرید شیره انجیری که غلظت زیاد دارد و بد بو است خودداری نمایید. توجه کنید که بازار خرید شیره انجیر در استان های فارس، مازندران و کردستان، بسیار پررونق است.
در این مناطق می توانید بهترین نوع شیره انجیر را به صورت فله و با قیمت رقابتی تهیه و خریداری نمایید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.