تولید کنندگان شیره خرما از روش های مختلفی جهت تهیه این محصول استفاده می کنند. بهترین روش تولید شیره خرما 100 درصد ارگانیک، بهره گیری از دستورالعمل های سنتی می باشد.
تولید کنندگان شیره خرما اغلب در مناطق جنوبی کشور و استان هایی مانند کرمان، فارس و خوزستان فعالیت دارند.
مناطقی که بهترین انواع خرما در آنها تولید می شوند. به همین علت باید گفت که انواع شیره خرما 100 درصد ارگانیک و طبیعی در این مناطق قابل تهیه می باشند.
شیره خرما ارگانیک تمامی فواید خرما را در بر دارد و مصرف آن برای تمام افراد در هر سن و سالی توصیه می شود.
روش تولید شیره خرما
برای تولید شیره خرما معمولاً دو روش سنتی و صنعتی بسیار مرسوم است. امروزه به علت کاهش هزینه و صرفه جویی در وقت معمولاً از دستگاه های تمام اتوماتیک برای این امر کمک می گیرند.
برای تولید سنتی شیره خرما معمولاً سه روش بسیار کاربردی است که عبارتند از:
- شیوه جوشاندن
- تولید در حوضچه های سیمانی
- تولید به روش حصیر
شیوه جوشاندن به تولید با روش گرم و حوضچه سیمانی به تولید با روش سرد معروف هستند.
ویژگی شیره خرما ارگانیک
برای تهیه شیره خرما با روش های 100 ارگانیک و کاملاً طبیعی نیازمند وقت و هزینه زیادی است.
روش های سنتی از جمله بهترین نمونه های تولید شیره خرما در کشور هستند که البته از نظر بهداشتی چندان توصیه نمی شوند.
به طور کلی شیره خرما ارگانیک و باکیفیت باید ویژگی های زیر را داشته باشید:
- رنگ شفاف و براق
- غلظت مناسب
- حدود 58 درصد قند احیا کننده
- وجود 4 درصد قند احیا یا ساکاروز
- عدم بوی سوختگی
- عدم کپک زدگی و ترشیدگی
- عدم وجود مواد جامد مانند پوست خرما
- مقاومت در برابر شکرک زدگی
- عدم وجود مواد نگهدارنده
- داشتن برچسب استاندارد
- بسته بندی مناسب و بهداشتی
- عدم بکار بردن آلاینده های فلزی
برخی شرکت ها مقداری خاکستر بهداشتی نیز در ترکیبات شیره خرما به کار می برند. توجه داشته باشید که درصد ترکیب خاکستر نباید بیشتر از 5 درصد باشد.
تولید کنندگان شیره خرما خالص
امروزه تولید کنندگان شیره خرما ارگانیک اغلب از روش های صنعتی جهت تولید بهره می برند. صرفه جویی در هزینه ها و تولید شیره بهداشتی از جمله دلایل این امر می باشد.
خرید شیره خرما 100 درصد ارگانیک در نقاط مختلف کشور نیز بسیار آسان است. طی سالهای اخیر تولید کنندگان شیره خرما، از روش های پخش آنلاین و اینترنتی بهره می برند.
دسترسی آسان خریداران عمده به انواع شیره طبیعی از جمله مزایای خرید و سفارش اینترنتی محسوب می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.